５月３０日（火）の献立

ポークカレー、青のり大豆のサラダ、冷凍みかん、牛乳

運動会の疲れは取れましたか？疲れていても食欲が湧くようにカレーにしました。例年、梅雨前の時期は暑くなるので冷凍みかん・・・と思って発注したら、なんと梅雨入り！今年は早いですね。次回の冷凍みかんは６月末の予定です。青のり大豆は、カリカリ感をキープできるようにシートで区切ってギリギリまでドレッシングと合わせないやり方にしました。にんにくを効かせたドレッシングとの相性はいかがでしょうか。

二枚目の写真

カレーのだしは鶏の骨、ローリエ、野菜の外葉を煮込んでブイヨンにし、使いました。

三枚目の写真

小麦粉を油でよーく炒めてブラウンルウにしています。手前にあるのは飴色になるまで炒めた玉ねぎです。