５月１０日（水）の献立

そばめし、春雨サラダ、中華風コーンスープ、牛乳

そばめしは、兵庫県神戸市発祥のＢ級グルメです。材料や手順はソース焼きそばと一緒ですが、米と麺を半量づつ使っています。そのため、スプーンで食べやすく、また、麺のみの時よりマイルドに仕上がります。給食で作るには手間のかかる料理ですが、初夏、疲れの出やすいこの時期にスプーンでバクバク食べられる主食です。中華風コーンスープは、とろりとした食感とコーンのほのかな甘みが人気の一品。たくさん食べてくださいね。

二枚目の写真

そばめしを美味しく仕上げる美味しさの秘密は、１２０人前程度のずつ仕上げるために材料を全て１２０人分に分けておくことです。結構な手間ですがこれを惜しんではいけません。

三枚目の写真

百戦錬磨のチーフ（左）も、「流石にこれはきついっす・・・」１６０ｋｇのそば飯を６回に分けて炒めました。

※昨日のクイズの解答です。９日の給食で提供された全校６８０食の卵焼きに使った卵の総重量は　　→　　４０ｋｇでした。