＜６月１２日(水)の給食 ツナドック 大豆スナック ミネステローネ ＞
- 公開日
- 2024/06/12
- 更新日
- 2024/06/12
給食
＜６月１２日(水)の献立＞
ツナドック、大豆スナック抹茶風味、小松菜サラダ、ミネストローネ、牛乳
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ツナドッグは、玉葱ときゅうりを入れたツナサラダに、パンに合うようにチーズをほんの少し入れて、コッペパンに挟んで少しだけ蒸したものです。蒸すのでパンがしっとりと仕上がります。さてここでクイズです。
ミネストローネの源となった「ミネストラ」の意味は何でしょう？ ①赤い ②家庭の ③スープ
正解は・・・③のスープです。他にも、語源にはイタリア語で給仕するという意味も関係している、という説もあります。ミネストローネはホールトマトの酸味を、煮込むことで甘みに変えています。トマトはビタミンもうまみも豊富で、スープには最適な食材です。たくさん食べて免疫力アップを狙いましょう！
二枚目の写真＊ミネストローネに入れるキャベツは、甘さを生かすために大きめに切りました。小松菜サラダは小松菜の量が多く、洗うのも切るのも大変です。
三枚目の写真＊ツナドッグを蒸しています。大きな平たいザルに入れるのですが、それでも1.5クラス分程度しか入りません。
