＜６月４日(火)の給食 変わりしゅうまい じゃがいもの味噌汁 ＞
- 公開日
- 2024/06/04
- 更新日
- 2024/06/04
給食
＜６月４日(火)の献立＞
変わりしゅうまい、もやしときゅうりのお浸し、じゃがいもの味噌汁、
ごはん＋ゆかりふりかけ、牛乳
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ゆかりふりかけは煮干し粉と鰹粉で旨味たっぷり＆塩分控えめ、鉄分とカルシウムがとれる、給食ならではのふりかけです。変わりしゅうまいは一般的なしゅうまいには絶対に入れない。カルシウムと食物繊維がたっぷり摂れる食材を使いました。さてそれは何でしょう？（正解は放送で発表しましたが、「ひよこまめ」です。）その食材を、今日は柔らかく茹でてみじん切りにし、鶏肉や豚肉と一緒に混ぜてシュウマイにしました。隠し味は、ほんの少しのマヨネーズです。鉄分とカルシウムは成長期には欠かすことのできない栄養素です。日頃から摂ることを意識しましょう。
二枚目の写真＊1500個のシュウマイを、一つずつ丁寧に包んでいきます。全てはひよこ豆を皆さんに美味しく食べてもらうため！
三枚目の写真＊調理師さんたちは、給食室に入る前に、白衣の上から下まで、全て粘着ローラーで細かい布の繊維や服についた髪の毛をとり、そのあと、2時間ごとに互いに身支度チェックし合って、手や指に異常はないか、白衣にゴミがないか見ています。給食当番の皆さんも、正しい白衣の着用を心がけましょう
