◯人参ごはん

◯フレーフレークカツ

◯小松菜ともやしの昆布漬

◯豚汁

運動会まであと2日！どの組へも給食室からエールを送るために、発芽玄米フレークを使ったフレーフレークカツを提供します。発芽玄米とは読んで字の如く、玄米をわずかに発芽させたものです。発芽させることで、玄米中の酵素が活性化されるため、玄米よりも栄養価が高くなるとされています。特にGABAという成分が大幅にアップすることが注目されています。また、発芽する際の酵素により糖質やタンパク質が分解されることで、うまみと消化しやすさがアップしています。GABAはストレスの軽減効果やリラックス効果が期待できる栄養素です。発芽玄米には白米の約10倍のGABAが含まれています。こま中の豚汁は、細かく粉砕した鰹節の粉と煮干しの粉を使った、カルシウムと鉄分がたっぷりとれる豚汁です。たくさん食べてもらえると嬉しいです。

写真1枚目

発芽玄米フレークは硬いのでパン粉をつけるよりもギュッと押しつけないと衣がつきません。1枚1枚、両面に丁寧につけていきます。

写真2枚目

野菜はみなさんが食べやすいサイズ感にきっています。季節や八百屋さんによって、野菜まるごとの大きさが違うので、その日にあった切り方を考えながら切っていきます。