◯ごはん＋ゆかりふりかけ

◯ぶりのねぎソースがけ

◯青菜とツナの海苔和え

◯かき玉汁

魚のねぎソースがけとかき玉汁は「新1年生に食べさせたい＆新2・3年生が食べたい給食」で上位5票以上を獲得したメニューです。献立表や盛り付け図にQRコードがあることに気がついていただけましたか？これは給食室へのご意見箱「食育の窓」です。給食や食育だよりへの感想や要望、教えて欲しいレシピなどを打ち込んでください。今日の青菜とツナの海苔和えは、食育の窓で「中学校でもあの料理が食べたい！」というコメントを受け、小学校の栄養士さんに教えてもらった給食レシピです。さて昨日、栄養バランスについての話をここに書きましたが、ご飯を減らしすぎている人はいませんか？炭水化物は脳の唯一の栄養源なので、ご飯を減らしすぎると脳の栄養が足りず、勉強しても内容が頭に入りにくくなります。脳は、重量あたりの消費エネルギーが人体で最も多い臓器「大飯食らい」です。さらに、お米は炭水化物としてとても優秀で、糖分吸吸収のスピードが砂糖や麺やパンよりも遅いので血糖値がゆっくり上がり、午後眠くなりにくい炭水化物でもあります。中学生のお米の適量は、体格差や運動量で異なりますが、150g～400g程度です。減らしすぎず、お茶碗一杯分はしっかり食べるようにして、脳にエネルギーを届けましょう！

写真1枚目

今日も区内農家の越塚さんの美味しい小松菜を使っています。通年美味しい小松菜を学校に納められるように、7つのハウスで時間差で小松菜を育ててくださっています。

写真2枚目

アレルギー除去食を盛り付ける調理師さんは、原則朝からアレルゲンに触れないように役割分担をしています。アレルギー対応生徒の目の前に料理が届くまでに給食室で4回、教室で担任の先生、合計5回チェックをします。