麦ごはん　のりのつくだ煮　擬製豆腐　きんぴらごぼう　豚汁

　今日は11月24日、1124の語呂合わせで「いい日本食の日」です。和食の献立を出しています。擬製豆腐は、もともと精進料理で肉や卵を食べられないお坊さんが考えた献立とされています。きんぴらごぼうと海苔のつくだ煮は、ごぼうと海苔のいずれも日本食でしか登場してこないような食材です。豚汁は、いつもよりも上質な鰹節を使って出汁をとって、日本食ならではの出汁の風味を生かしています。