かやくごはん　ししゃものごま茶揚げ　野菜のわさび和え　おざく　白玉水ようかん　

１０月５日は静岡県の献立です。


静岡県はお茶の名産地です。そのため、ししゃもごま茶揚げには、煎茶の粉を使用しています。


また、静岡県は全国のわさび算出額の7割以上を占めるわさびの産地なんです。そのため、野菜のわさび和えを提供します。


そして、今日のおざくとは、汁物のことです。 おざくは、里芋、大根、にんじんなどの野菜をだし汁と醤油、砂糖で煮た野菜の汁物で、結婚式や葬式、祭りなど人が集まるときに、隣近所がそれぞれの畑で収穫した野菜を持ち寄ってつくった郷土料理です。野菜をざくざく切って作るので「おざく」と呼ばれるようになったといわれています。