明日葉パンのコロッケバーガー　ポトフ　白玉フルーツポンチ

　今日はＳＤＧｓを考えて、東京産の食材を使った献立です。明日葉パンは、伊豆諸島産の明日葉を粉に加工したものをパン生地に練りこんだものです。ほのかなヨモギのような風味とコロッケが意外なマッチングでおいしいバーガーになりました。ポトフには、地元江戸川篠崎産の小松菜と、西東京の農園から取り寄せた大根を使っています。