西湖豆腐丼　茎わかめとサクサクワンタンの中華サラダ　コロコロポテト

　今日はトマトをベースに作った西湖（シーホー）豆腐丼です。西湖は中国の世界遺産にも登録されている美しい湖です。その地域の気候を生かして育てられるトマトを使った豆腐料理です。辛さとトマトの甘さがとてもよく合います。コロコロポテトは、揚げたじゃが芋に、砂糖と醤油、マヨネーズをからめています。