家常豆腐丼　揚げ芋と野菜のすりごま和え　小玉スイカ

　今日はピリ辛の家常豆腐丼です。家常豆腐は中国の家庭料理で、生揚げを使った野菜の煮物です。豚肉や生揚げ、たくさんの野菜を味噌仕立てで煮込んで、動物性と植物性のタンパク質、食物繊維やカルシウム、鉄分などバランス良く摂れる料理なので、給食ではよく登場するメニューです。