麦ごはん　アーモンドごぼうふりかけ　鰤の塩こうじ焼き　揚げやじゃが芋と野菜のきんぴら　さつまいもと豚肉のみそ汁

　今日はナッツを使ったふりかけです。アーモンドを乾煎りして、から揚げにしたゴボウと甘辛醤油で絡めています。今まで、ナッツはクルミとアーモンドを使っていましたが、江戸川区のアレルギー対応の変更により、クルミを使わず、アーモンドだけで作っています。焼き物は、三重県産の天然ブリの塩こうじ焼きです。塩こうじに長い時間漬け込んで高温で焼き上げました。