１月１８日の献立
- 公開日
- 2023/01/18
- 更新日
- 2023/01/18
給食日記
中華風豆腐のうま煮丼 茎わかめと春雨の中華和え まごいも団子
今日は中華丼です。給食では、鉄分やカルシウムの充足のため、豆腐など大豆製品の使用量が多く計算されています。そのため、中華丼などの料理は豆腐がとても合うのでよく使われます。うま煮は鶏ガラスープと塩をメインに味付けしています。
団子は、豆（白いんげん豆）、ごま、さつまいもを使って生地を作り、丸めて周りにごまを付けて揚げています。それぞれの食材の頭文字を取って、まごいも団子です。