菜花のちらし寿司　炒り豆腐　紅白白玉フルーツポンチ

　今日はひな祭り献立です。ちらし寿司と紅白の白玉でお祝いです。ちらし寿司には、今が旬の菜花をふんだんに入れました。菜花は西東京の農園から産地直送で仕入れています。摘みたての菜花は、青臭さもなく、苦手な人も食べやすい味わいです。紅白の白玉には、クランベリージュースを使って色付けしています。