五目中華丼　春雨と野菜のナムル　柿

　今日は栄養たっぷりの五目中華丼です。豆板醤を効かせて少し辛めの中華丼です。果物は今が旬の柿です。柿にはβ−カロテンが多く含まれます。体の中で必要な分だけビタミンＡに変えられ、体内で増えた活性酸素から体を守る抗酸化作用のある栄養素です。皮膚や粘膜の機能保持に関わり、乾燥の始まる今、風邪などのウイルスから鼻や喉の粘膜を守ってくれます。