インディカ米ごはん　アドボ　ソーパス　カモテキュー

　今日は近隣の学校４校の栄養士で作る「よつばの会」の共通献立です。フィリピンの料理を作りました。ごはんは、インディカ米という長粒米を普通のお米と混ぜて炊いています。アドボは、鶏肉や豚肉を煮込んだ料理です。今日は鶏の手羽元を使って作りました。ソーパスは、マカロニと野菜のクリームスープです。サラッとしていて食べやすいスープです。エバミルクを使ってコクを出しました。カモテキューはさつまいもを揚げてシロップをからめた料理です。