ゆかりおにぎり　わかめおにぎり　鮭かまの塩焼き　小松菜のおかか和え　根菜と豚肉のみそ汁

　今日は学校給食週間ということで、学校給食が始まったころの献立にしました。山形県鶴岡市の私立忠愛小学校で、貧しい子どもたちのために昼ご飯として提供されたのが給食の始まりとされています。当時はおにぎりに菜の漬け物と塩鮭という献立だったそうです。今日は少しアレンジを加えましたが、当時の給食のようにしています。鮭はかまという、本来は捨てられてしまっていた部分を塩を振って焼きました。食べ物のありがたさが少しでも生徒に伝わればと思います。