麦ごはん　豆腐の真砂揚げ　油揚げと白菜のおかか和え　月見汁

　今日は十三夜です。満月に見立てて豆腐の真砂揚げを作りました。豆腐をくずして、おからやひじき、卵、人参や玉ねぎなどを混ぜて作るがんもどきのような料理です。細かい砂のような中身で真砂揚げと呼んでいます。汁は、南瓜を混ぜて作った黄色の白玉を月に見立てて作りました。