【瀬戸内の郷土料理】

たこめし　瀬戸揚げ　きゅうりともずくの酢の物　じゃが芋の味噌汁

　今日は瀬戸内の郷土料理献立です。たこめしは、かつおだしで炊き込んだごはんに、角切りにした真蛸を入れた料理です。瀬戸揚げは、魚のすり身を練って油で揚げたさつま揚げに似た料理です。魚はあじとたらのすり身を合わせて使いました。給食なのですりつぶしたひよこ豆、豆腐、ごぼうなども入れて栄養満点です。