他人丼　さつま芋のナッツ和え　もやしの和風和え

　他人丼は、鶏肉ではない豚肉などの肉を使って作った卵とじ丼です。今日は豚肉を使用しています。関東地方では文明開化にちなんで開化丼と呼ばれることもあります。さつま芋のナッツ和えは、さつま芋を素揚げして、水飴で作った蜜をからめアーモンドを塗しました。お菓子のようなメニューです。