フレンチトースト　豚レバーと揚げじゃがののり塩風味　人参と豆のポタージュ　冷凍ミカン

今日は甘いプリン液を食パンに浸して焼いたフレンチトーストです。焼き始めは蒸し焼き、仕上げは焼き色を付けるように気を付けながら焼きました。豚レバーはにんにくと生姜で臭みを消して揚げています。揚げたじゃが芋と一緒にのり塩をまぶしました。ポタージュはじゃが芋と人参、玉ねぎを煮込んでミキサーにかけ、レンズ豆を入れた素材の風味を生かしています。