６月２４日の献立
- 公開日
- 2020/06/25
- 更新日
- 2020/06/25
給食日記
フレンチトースト 豚レバーと揚げじゃがののり塩風味 人参と豆のポタージュ 冷凍ミカン
今日は甘いプリン液を食パンに浸して焼いたフレンチトーストです。焼き始めは蒸し焼き、仕上げは焼き色を付けるように気を付けながら焼きました。豚レバーはにんにくと生姜で臭みを消して揚げています。揚げたじゃが芋と一緒にのり塩をまぶしました。ポタージュはじゃが芋と人参、玉ねぎを煮込んでミキサーにかけ、レンズ豆を入れた素材の風味を生かしています。