今日のメニュー

　きのこのピラフ

　レバーのガーリック揚げ

　ツナとポテトのサラダ

　トマトと大豆のスープ

　牛乳

　レバーは、貧血対策に欠かせない鉄を多く含む食品として有名な食材です。鉄以外にも目の粘膜を保護する作用を持つビタミンAや脂質の代謝を促す効果のあるビタミンB2、造血作用のあるビタミン12、葉酸などのビタミン類も多く含んでいます。

　今日は、すりおろしたニンニクと調味液で味付けをしたガーリック揚げにしました。給食では、揚げたレバーに様々な味付けをして提供しています。今回の味付けも子供たちに好評で、たくさん食べる様子が見られました。