今日のメニュー

　枝豆ごはん

　シシャモの南蛮漬け

　小松菜とキャベツのおひたし

　とうがん汁

　メロン

　牛乳

　今日は、夏に旬を迎える食材をふんだんに使ったメニューを食べました。

　枝豆は、大豆のさやが青いうちに収穫したもののことです。6月〜8月にかけて食べごろを迎え、豆と野菜の両方の栄養が含まれていることが特徴的です。今日は「枝豆ごはん」にしていただきました。枝豆は茹でた後に別で炒めて作った具材と合わせ味を馴染ませてから炊いたご飯に混ぜ込みます。鮮やかな緑がよく映えて食欲をそそりました。

　とうがんは夏に旬を迎えますが、保存が利くため冬にも良く食べられていました。そのことから「冬瓜」と書かれるようになったそうです。とうがんは、95％が水分であるため、体の熱を冷ます作用があり、熱中症対策にも効果的な食材です。給食では、汁物の具としていただきましたが、煮物やあんかけなど様々な食べ方があります。

　明日は、今年度最初のセレクト給食です。楽しみにしていてください。