今日のメニュー

ごはん

ししゃもの青のり揚げ

いかにんじん

ざくざく汁

牛乳

　今日は、福島県の郷土料理を食べました。

　「いかにんじん」は、するめいかと人参を細切りにして、醤油、酒、みりん、砂糖などで味をつけた甘めの和え物です。今回は、するめいかをさきいかで代用して作りました。子供たちには、甘い味付けの和え物が新鮮だったようですが、美味しく食べていました。

　「ざくざく汁」は、「ざくざく」や「ざくざく煮」とも言い、食材をざくざくと角切りにした汁物で、江戸時代から親しまれる郷土料理のひとつです。給食では、里芋やじゃがいも、人参などの根菜と椎茸、こんにゃくなどを入れました。調理員さんが機械を使わずに、全ての食材を角切りに切ってくれました。