【こんだて】

・サケのバターしょうゆごはん

・牛にゅう

・あげどうふ　そぼろあん

・さつまいものみそしる

　今日のあげ豆腐には、そぼろあんをかけていただきました。お豆腐屋さんから届いた木綿豆腐をカットし、表面に片栗粉をつけて油で揚げました。そぼろあんは、かつおだしと調味料で煮た鶏そぼろを水溶き片栗粉でとろみをつけて作りました。少量のしょうが汁を入れ、風味を出しているのがポイントです。