鶏肉とあさりのクリームライス

牛乳

ひよこ豆のサラダ

フルーツポンチ

今日は鶏肉とあさりのクリームライスでした。ごはんはケチャップとパプリカ粉で赤く色づくように炊きました。クリームライスは子どもたちが苦手なあさりが入っているので、お酒をかけ下茹でし、臭み消しを行ってから使っています。また、苦手な子たちはあさり特有の苦みが苦手のようなので、しっかりした味つけにするなど調理員さんたちがいろいろな工夫をしてくれました。そのおかげか、いつものあさりの入った献立よりは残食が少なくなりました。子どもたちは、ごはんの赤いのが不思議だったようで、入っている調味料を教えてあげたところ、「ケチャップの味しないよ！」と驚きの表情を浮かべながら食べていました。