今日の給食のメニューは、ごはん、エコふりかけ、ししゃものごま揚げ、ひじきの和え物、けんちん汁、メロン、牛乳です。今日は、エコふりかけの作り方を紹介します。１　だしをとった後のかつお節を軽くしぼり、フードプロセッサーで細かくする。　２　回転釜にかつお節、砂糖、しょう油を入れて、水分を飛ばすように炒めて、しっとりふりかけにする。　ごはんはパンに比べて残りが多くなります。エコふりかけは、ごはんを少しでも多く食べられるように工夫したメニューです。しかもだしをとった後のかつお節を利用するエコなものです。子供たちは、おいしく、たくさんいただきました。