【明治時代の給食】

じゃこわかめごはん

牛乳

さけの塩焼き

カリカリ油揚げの和え物

すいとん汁

りんご（今日はシナノゴールドです）

１/２４～１/３０は全国学校給食週間です。この期間は、給食について改めて考えてほしいという思いから、いろいろなテーマの献立を用意しています。明治２２年頃の山形県の小学校で、昼食を無償で提供したことが始まりといわれいるため、この明治時代にちなんだ給食を参考に、現代の栄養価や摂取基準に合わせた献立を提供しました。この明治時代から現在に至るまで、給食は子どもたちの栄養不足を改善したり食育の教材としての役割をもってきています。今回の給食週間をきっかけにして、給食について改めて考える機会にしてもらえればと思っています。