【郷土料理：東京都】

麦ごはん

牛乳

江戸ちゃんコロッケ

ツナ入り甘酢和え

鶏肉のちゃんこ汁

今日は郷土料理として、私たちが住んでいる「東京都」の郷土料理を提供しました。江戸ちゃんコロッケは、江戸川区の特産品である「小松菜」をたくさん使用したコロッケです。いつものコロッケはじゃが芋がメインですが、今回はさつま芋をメインにすることで、小松菜の苦みがわからないようにしてみました。子どもたちはいつものコロッケより甘くておいしいと好評だったようです。また、両国にある国技館は相撲の聖地ともいわれているそうで、この相撲文化から生まれた料理に「ちゃんこ」があります。この「ちゃんこ」を給食風にアレンジし「ちゃんこ汁」を提供しました。今回の給食が住んでいる東京の味を知る良いきっかけになればいいなと思っています。