今日の給食

厚揚げキムチ丼・牛乳・ナムル・フルーツヨーグルト

　今日は厚揚げキムチ丼を出しました。キムチとキムチ汁を使用することで、少し辛みを感じられるように仕上げています。キムチの辛み成分は、カプサイシンといい、食欲を高めてくれたり、体を内側から温めてくれたりする働きがあります。厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、生揚げともよばれます。