今日の給食～サケの日給食～

ひじきと大豆のごはん・牛乳・サケの塩焼き・キャベツとえのきのおひたし・さつま汁

　明後日11月11日は、サケの日ということで、今日はサケの塩焼きを出しました。鮭という漢字をよく見ると、右側に漢数字の11が2つあります。そのため、明後日11月11日は、サケの日となったそうです。サケは、もともと身が白い白身魚で、エビやカニなどの赤い生き物を食べることによって、身が赤くなっています。その赤色の中には、アスタキサンチンという成分がたくさん含まれています。アスタキサンチンには、美肌効果や記憶力をよくする効果、視力を保つ効果があります。