今日の給食

鶏ごぼうごはん・牛乳・肉じゃが・大根のみそ汁・果物：みかん

　今日のみそ汁には大根を使っています。１年中スーパーで見かける大根ですが、大根がおいしくなるのは寒くなってくる今の季節です。寒くなると甘みが増しておいしくなります。また、部位によって、味や食感が違います。さらに、切り方でも繊維にそって切るか、繊維を断ち切るかで食感が変わります。ご家庭で大根を使う際は、ぜひ料理によって部位や切り方を使い分けてみてください。