給食で日本一周の旅「山形県の郷土料理」
- 公開日
- 2026/10/02
- 更新日
- 2026/10/02
給食
令和8年9月29日(火)こんだて
・ごはん
・ししゃもの包み揚げ
・野菜のごま和え
・芋煮
・牛乳
いも煮は、山形県の有名な郷土料理です。
山形県などの東北地方では、秋から冬にかけて家族や友人と河原に集まり、石を積んだかまどに鉄鍋をのせて「芋煮会」を楽しみます。
大きな鍋に里芋や肉、こんにゃく、ねぎなどを入れ、醤油、砂糖、酒を入れて煮こみ、河原で食べるそうです。
地域によって肉の種類や味付けが異なります。
給食でも、旬の里芋をたっぷり使って作りました。
給食時間に山形県で行われている「日本一の芋煮フェスティバル」の様子を紹介したところ、鍋の大きさなどに子供たちは大興奮でした。
みんなで郷土料理を楽しみました。