令和8年6月12日(金)こんだて

・ジャンバラヤ

・コールスローサラダ

・クラムチャウダー

・牛乳

今月の世界の料理は、６月１１日から開催されているサッカーワールドカップにちなんで、開催国の１つであるアメリカの料理を作りました。

ジャンバラヤはアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理で、肉や野菜を香ばしく炒めてお米と合わせたスパイシーな炊き込みごはんです。

給食でもスパイスにこだわり、本場の味を再現しました。

「ジャンバラヤ」の名前の由来は諸説ありますが、一番有名なものを紹介します。

フランス語の「ハム」を意味する「ジャンボン」と「～の」を意味する「ア・ラ」、アフリカ系言語で「お米」を意味する「ヤ」が組み合わさった「ジャンボンアラヤ」が「ジャンバラヤ」になったといわれています。

クラムチャウダーはアメリカ東海岸にあるニューイングランドで生まれました。「クラム」は「あさり」のことです。 

地域によって色々な種類があり、ニューイングランド風はクリームを使った白のスープ、マンハッタン風はトマトを使った赤のスープです。

今日の給食はニューイングランド風を作りました。

世界の代表達が戦うワールドカップ。

給食を通して、様々な角度から世界の文化を楽しんでほしいと思っています。