～こんだて～

・ご飯

・若草卵焼き

・のりとツナのさっぱり和え

・豚汁

・牛乳

江戸川区産の小松菜をたっぷり使った若草卵焼きを作りました。

色鮮やかな小松菜の緑が春の新緑を表しています。

実は給食の卵焼きはオーブンを使って焼いています。７００人分の卵に完全に火を通しつつ均一に仕上げるために重要な焼き方です。

スチームをかけながら焼くので食べると出汁がじゅわっと口の中に広がるジューシーな仕上りになります。

給食時間になると「おいしい香りがする～」「おなかすいた！」など、多くの子供たちのワクワクしている様子に嬉しく思いました。