令和8年3月16日(月)こんだて

・メープルバターサンド

・プーティン

・サーモンクリームシチュー

・牛乳

カナダといえばメープルシロップが有名です。

メープルシロップは、サトウカエデという植物の樹液を煮詰めて作ります。カナダの国旗に描かれている葉もサトウカエデの葉です。

メープルシロップの旬は樹液のとれる３月から４月頃で、樹液をとる時期によって色や風味が変わるそうです。

今日は「アンバー」という種類を使いました。

カナダの人々は、メープルシロップをとても大切にしていて、そのままシロップとして食べるのはもちろん、色々な料理に使います。

給食では、メープルシロップの味わいを楽しめるメニューにしました。

プーティンはカナダで人気の料理で、フライドポテトにグレービーソースとチーズをかけて食べるのが特徴です。

今回は、粉チーズを混ぜたグレービーソース風の手作りソースを揚げたポテトにかけました。

給食時間に写真を使ってメープルシロップの種類を紹介すると、子供たちは興味津々の様子でした。

「メープルシロップがいい香り！」などの声も聞こえ、五感を使って楽しんでいました。