今日の献立は、小松菜のあんかけ焼きそば、レバーと大豆のマリアナソース、米粉のキャロットケーキです。

レバーは、鉄分やビタミンA・ビタミンB群が豊富で、皮膚や粘膜の健康、疲労回復、貧血予防などの効果があるそうです。

まさに、運動会前に最適な献立ですね。二葛西小の子どもたちは、このおいしくて栄養のあるレバーのマリアナソースが好きです。

栄養士の先生に聞いたところ、生姜醤油に漬けて下処理をしているのだそうです。

おいしく食べて、運動会まであと少し、頑張りましょう！