今日の献立
・えびとあさりのクリームライス
・ひよこ豆のサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳

　ひよこ豆は、ひよこの頭のような形をした豆です。インドやメキシコ、アメリカなどで栽培され、食べられています。日本では、大豆やいんげん豆、小豆などは作っていますが、ひよこ豆はほとんど作っていません。
　ひよこ豆は、ホクホクした食感で、甘みが強い豆です。サラダやスープに入れる以外にも、潰して丸めたものを油で揚げたり、粉にしてパンやお菓子を作ったり、お米と一緒に炊いて食べるなど、世界中にはいろいろなひよこ豆の食べ方があります。

写真左：今日の給食
写真右：サラダ用の茹でた野菜です。今日は40キロの野菜を使いました。