旬のグリンピース
- 公開日
- 2021/05/14
- 更新日
- 2021/05/14
給食
５月１３日（木）の給食
グリンピースご飯
豆コロッケ
小松菜のおかか和え
すりごまの味噌汁
牛乳
主食は、今が旬のグリンピースを使ったグリンピースご飯です。
平井小学校では、１年生の生活科の授業で【グリンピースのさや出し】を行います。昨年度に引き続き、感染対策として、今年度も実施はできませんでしたが、３年生以上の児童は活動を覚えていたようです。
児童は、自分でグリンピースをさやから出したり、さやいんげんの筋を取ったりと、料理のお手伝いをすることで、食に関心がわきます。また、自分で作ったものは、残さず食べようという意識もつきます。是非、ご家庭でも料理を一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
給食時間の【ぱくぱくだより】では、グリンピースご飯を作るポイントを紹介しました。それは、炊飯時に昆布を入れてご飯を炊くことです。こうすることで、昆布のうま味が活きます。
また、ご家庭で豆ごはんを作る際は、炊飯器に米と豆を入れて炊くこともできますが、豆にしわが入りやすくなります。給食室では、グリンピースを塩ゆでし、炊きあがったご飯に混ぜて、提供しています。この工夫で、緑色が鮮やかでふっくらとしたグリンピースを楽しむことができます。
写真は、（左）今日の給食、（中央）昆布を入れて炊いた炊きたてごはん、（右）各クラスに配缶したグリンピースご飯です。緑色がとても綺麗でした！
