７月２日 今日の給食
- 公開日
- 2021/07/02
- 更新日
- 2021/07/02
学校日記
令和３年７月２日(金)
【献立】
クファジューシー
飲用牛乳
ゴーヤチャンプルー
イナムドゥチ
パイナップル
今日の給食では、沖縄県の郷土料理である、「クファジューシー」と「ゴーヤチャンプルー」、「イナムドゥチ」を作りました。
「クファジューシー」とは、肉や野菜の入った沖縄の炊き込みご飯です。沖縄では、普段の食事や、季節の行事の際にも食べられています。
「ゴーヤチャンプルー」の「チャンプルー」とは、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味があります。因みに、もやしは「マーミナー」というので、もやしが入ったものは「マーミナーチャンプルー」とも呼ばれています。
「イナムドゥチ」の、イナは「イノシシ」、ムドゥチは「もどき」という意味があります。昔は、イノシシの肉が使われていたが、次第に豚肉が使われるようになり、なまって「猪 ムドゥチ」の名前がついたと言われています。ゴーヤなど、普段食べる機会が少ない食材をみなさんに食べていただけて良かったと思います。
