１２月４日（月）

１日からはじまったもぐもぐチャレンジウィークも２日目です。
給食委員会もはりきって活動してくれています。
この日はみんなが大好きなカレーライスで、ほとんどのクラスが完食することができました。今日はカレーのレシピを紹介します。


材料（４人分）
　炒め油　　　　　　　 適量
　にんにくしょうが　　１かけづつ
　豚こま肉　　　　　　１５０ｇｇ
　にんじん　　　　　　１本
　たまねぎ　　　　　　１こ
　水　　　　　　　　　３５０ｍｌ
　とんこつとりがら　　２０ｇづつ
　じゃがいも　　　　　２こ
　カレー粉　　　　　　１．５ｇ
　マーガリン　　　　　２５ｇ
　小麦粉　　　　　　　３０ｇ
　チャツネ　　　　　　１０ｇ　　　
　トマトピューレ　　　２０ｇ
　しおこしょう　　　　３ｇ
　ウスターソース　　　１６ｇ
　しょうゆ　　　　　　少々　　　　
　ガラムマサラ・オールスパイス・タイム粉・ベーリーフ粉　　適量

＊作りかた＊
１．とんこつとりがらでスープをとる。(コンソメでも可)
　　フライパンにマーガリンを溶かして小麦粉を加えて練り、ブラウンルウする。
　　更にカレー粉をくわえて練る。
　　※焦げやすいので注意
２．鍋に油を熱し、にんにくしょうがを炒めて香りをだす。
　　豚こまとカレー粉を少し加えて炒める。
３．野菜も加えて炒める。スープ汁とピューレをくわえて煮る。
　　煮えたらルウを加え、調味し、すこし煮込んでできあがり。

★カレー粉は好みの辛さに合わせて増やしたり、スパイス類もお好みで調整してください。