もぐもぐチャレンジウィーク
- 公開日
- 2017/12/05
- 更新日
- 2017/12/05
学校日記
12月4日(月)
1日からはじまったもぐもぐチャレンジウィークも2日目です。
給食委員会もはりきって活動してくれています。
この日はみんなが大好きなカレーライスで、ほとんどのクラスが完食することができました。今日はカレーのレシピを紹介します。
材料(4人分)
炒め油 適量
にんにくしょうが 1かけづつ
豚こま肉 150gg
にんじん 1本
たまねぎ 1こ
水 350ml
とんこつとりがら 20gづつ
じゃがいも 2こ
カレー粉 1.5g
マーガリン 25g
小麦粉 30g
チャツネ 10g
トマトピューレ 20g
しおこしょう 3g
ウスターソース 16g
しょうゆ 少々
ガラムマサラ・オールスパイス・タイム粉・ベーリーフ粉 適量
*作りかた*
1.とんこつとりがらでスープをとる。(コンソメでも可)
フライパンにマーガリンを溶かして小麦粉を加えて練り、ブラウンルウする。
更にカレー粉をくわえて練る。
※焦げやすいので注意
2.鍋に油を熱し、にんにくしょうがを炒めて香りをだす。
豚こまとカレー粉を少し加えて炒める。
3.野菜も加えて炒める。スープ汁とピューレをくわえて煮る。
煮えたらルウを加え、調味し、すこし煮込んでできあがり。
★カレー粉は好みの辛さに合わせて増やしたり、スパイス類もお好みで調整してください。