【本日の献立】

ごはん、牛乳、のりとあさりの佃煮、かつおのごまがらめ、小松菜の和えもの、新玉ねぎとじゃがいものみそ汁

「かつお」の旬は、春と秋の２回あります。３月～５月にかけて獲れるかつおを「初鰹」、９月～１１月ごろに獲れるかつおを「戻り鰹」というそうです。初鰹は、身がしまっていて、脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。給食では、下味をつけた鰹に、かたくり粉をまぶしてから油で揚げて、ごまだれをかけました。この時期ならではの旬の味をおいしくいただきました！