【本日の献立】

菜の花ご飯、牛乳、あじのさんが焼き、ごぼうと人参のきんぴら、玉ねぎのみそ汁、いちご

今日は、千葉県の郷土料理です。

千葉県は菜の花の栽培が盛んです。『菜の花ご飯』は、菜花も使いましたが、たまごを炒り卵にして、菜の花の黄色い花に見立てて作りました。

『さんが焼き』は、千葉県の漁師料理として広がりました。給食では、あじのすり身を使い、しょうが、味噌や酒などの調味料を混ぜ合わせて、形を整えてからオーブンで焼きました。