１０月５日（木）
- 公開日
- 2023/10/05
- 更新日
- 2023/10/05
給食
【本日の献立】
ごはん、牛乳、チキンチキンごぼう、人参ともやしの甘酢和え、大平、巨峰
今日は、山口県の郷土料理です。
『チキンチキンごぼう』は、一口サイズの鶏のから揚げ、油で揚げたごぼうと枝豆を甘辛いたれに絡めた料理です。この料理は、１９９５年頃小学校の栄養士さんが各家庭のオリジナル料理を募集し、そこに寄せられたレシピを元に考えられたそうです。
『大平』は、汁の多い煮物です。大きくて、平たい蓋つきのお椀「大平」に盛り付けることからこの名前がついたといわれています。
