今日のメニューは、小松菜とあさりのピラフ、レバーのマリアナソース、カラフルサラダ、ポトフ、牛乳でした。
　レバーを使ったメニューは、給食では人気メニューのひとつです。給食では、しょうがやニンニクなどの香味野菜と酒やしょうゆなどの調味料を使って独特の臭みを抑えています。今日は、酒としょうが汁に漬け込んだものに片栗粉をつけてからりと揚げました。ケッチャプと赤ワイン、ウスターソース、砂糖で作ったタレをからめています。人気メニューなだけあってか、残菜はほとんどありませんでした。