今日のメニューは、ご飯、大豆コロッケ、キャベツのおかか和え、きのこのみそ汁、牛乳でした。
　今日は、畑の肉と呼ばれるほど良質なたんぱく質を含む大豆を蒸したじゃがいもとともに合わせてコロッケを作りました。今回は豆乳を絞った後に出るおからも加えています。食物繊維もたっぷりの大豆コロッケを、子供たちはおいしそうに食べていました。