今日のメニューは、きのことチーズのホットサンド、わかさぎのスパイシー揚げ、ピクルス、クラムチャウダー、バナナ、牛乳でした。
　きのこは、食物繊維の他に、うま味成分もたっぷり含まれています。今日は、きのこのうま味が詰まった具をチーズとともにパンにはさんで焼き上げました。きのこは苦手な子供も多い食材ですが、よく噛んているとうま味や甘味が出てきます。また、食感が楽しめる今が旬の食材のひとつです。