今日のメニューは、ご飯、ごまひじきふりかけ、とびうおのさつま揚げ、茎わかめと大根の和え物、小松菜と麩のみそ汁、牛乳でした。
　今日は、とびうおのさつま揚げを食べました。とびうおは、九州地方であごだしと呼ばれることでも有名な魚です。東京近郊では八丈島でとれる魚でもあります。今日はとびうおのすり身にたらのすり身ととうふ、人参やごぼうなどの野菜を混ぜて揚げました。ふっくらした食感と、豆腐と野菜の甘味がおいしいさつま揚げに仕上がりました。